«PLAZA CAFÉ”, EMBLEMA E IDENTIDAD DE LOS ZARATEÑOS
Desde 1998, año en que se puso en marcha, el “Plaza Café” es un lugar de encuentro, que le suma identidad a los zarateños. El antiguo edificio de Belgrano y Justa Lima, frente la Plaza Mitre y a la Iglesia Virgen del Carmen, donde funcionó una de las primeras farmacias, es un emblema del patrimonio arquitectónico y cultural de nuestra ciudad. La decisión de poner allí “el café frente a la plaza principal que le faltaba a Zárate”, venía siendo ideada desde muy joven por uno de los socios fundadores, Diego Brugues, que siempre vivió en los alrededores. En la aventura gastronómica, con poca experiencia y más entusiasmo que plata, lo acompañaron Diego Mendieta y Mariano Gatti, quien ya no integra la sociedad. Con sucesivas restauraciones, y varias ampliaciones, el lugar sigue conservando el 80% original de los antiguos estantes de madera, en los que se exhibe una de las más completas colecciones de tazas de café, con más de 2000 piezas únicas. Diego Brugues, arranca su día alrededor de las 05:00 para asumir personalmente la atención: “Plaza Café es parte de mi vida”, sintetiza. Compartimos la charla completa con Lautaro Burgueño y Fanny Vega, conductores de “Conciudadanos Modo Sábado”, por FM Omega
